Les buffets

(A partir de 20 personnes)

Pour un plat chaud nous consulter.

Buffet à 16,00 € TTC

Salade Paysanne aux lardons ou du Maraîcher aux petits légumes
Salade Piémontaise au Pommes de terre
Betteraves rouges et poireaux ou choux Coleslaw
Pâtes au Basilic ou lentilles au Bleu des Causses
Choix de deux charcuteries :
- Jambon blanc ; Saucisson
- Pâté de tête ; Terrine maison
Choix de deux viandes :
- Blanc de poulet ; Rôti de Porc
- Rosbeef ; Jambon à l’os
Tarte aux fruits

Salade façon Niçoise ou Salade marine
Kinoa Saharienne ou Taboulé à l’Oriental
Saladine de champignons ou légumes à la Grecque
Carottes coriandres ou salade haricots vert pois chiche
Terrine de légumes ou Macédoine
Salade de fruits de mer aux petits légumes ou pomme de terre diots champignons
Choix de deux charcuteries :
- Jambon cru ; Terrine maison
- Pâté en croûte ; Saucisson fumé et noisette
Choix de deux viandes :
- Rosbeef ; Pintade farcie
- Rôti de porc à l’ail ; gigot d’agneau
Mousse au chocolat et framboisier

Salade Landaise aux magrets fumés
Ailes de Raie aux agrumes et pointes d’asperges
Salade Chinoise aux cheveux d’anges
L’ananas surprise à la Tahitienne
La salade pomme de terre diots et trompettes
L’émincé de tomate mozzarelle
Le marbré de saumon et gambas pomme de terre au lards
Le nougat de magrets et foie gras de canard aux pistaches
Le jambon en chiffonnade et pâté en croûte gourmand
3 viandes à choisir :
- Filet de bœuf en croûte ; magret de canard
- Gigot d’agneau ; pintade farcie ; filet mignon de Porc
2 entremets différents ou 4 mini Pâtisseries par personnes
Salade de fruits et mousse au chocolat

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