Cocktails et apéritifs

	HT	TTC (tva 5,50%)
Le pain surprise à la charcuterie (environ 90 morceaux) (Saucisson, jambon sec, mousson de foie de canard)	37€00	39€59
Le pain surprise au fromage (environ 90 morceaux) (Féta, bleu ou Roquefort, crémeux aux fines herbes)	37€00	39€59
Le pain surprise aux poissons (environ 90 morceaux) (Saumon mariné, gambas à l’aneth, rillettes de truite)	45€00	48€15
Le Kg de feuilletés assortis (environ 90 morceaux)	29€00	31€03
Les canapés sur pain de mie rond (la pièce) Saucisson et jambon Chiffonnade de jambon sec Magret de canard fumé, pomme, melon ou figue Saumon mariné, œufs de lumps Crevette, concombre, tomate Asperges, viande séchée des Alpes Tomate œufs Salade piémontaise diots Macédoine, chorizo	090	0€96

Les tartines sur pain au noix, céréales ou lard (la pièce) Savoyarde Landaise Croustille crevettes Suédoise Calamars Italienne Catalane	1€20	1€28
Mini sandwichs (pièce)
Pain brioché	1€50	1€60
Pain croustillant	1€50	1€60
Pain olive ; lardons ou raisin noisette	1€50	1€60
Fourrés : Terrine Mousson de canard Viande froide Poulet Sicilienne Saumon mariné Tartare ou rillettes de poisson Pan bagnat au thon Féta aux Herbes Tomate confite, gruyère
Les brochettes froides (la pièce) Roulé indien Tomate, mozzarella Gâteau d’omelette Bouchon de chèvre et tomate confite Brochette de terrine maison et tomate à l'huile Crevette Emmental diot Feuille de vigne Mini cake	0€85	0€891
Les anti pasti (la pièce) Mini moelleux citron aneth Opéra de foie gras L’abricot au foie gras Le pepadew au thon rouge Mini moelleux olive noir Le tambourin de courgette Sicilienne La tomate cocktail et tapenade noire Champignon de Paris farcie au fromage Coque fourrée	0€85	0€91

Les plus (la pièce)
L’anchoïade de légumes avec sauce (Carotte, choux fleur, tomate)	0€95	1€02
Les flûtes en feuilletage (Sésame, pavot, fromage, paprika)	0€50	0€54
Les pièces chaudes
La plaque de pizza / pissaladière (environ 100 morceaux)	39€00	41€73
La plaque de quiche (environ 100 morceaux)	35€00	37€45
Les gougères (la pièce) (Reblochon, bleu, jambon, légumes)	0€60	0€64
La tartine campagnarde (la pièce)	0€60	0€64
L’émincé de diots au vin blanc (la pièce)	0€90	0€96
La brochette de poulet Taï (la pièce)	1€30	1€39
Le pruneau au lard (la pièce)	0€90	0€96
Le samossa à la viande (la pièce)	0€90	0€96
Le samossa à la crevette (la pièce)	0€90	0€96
Le feuilleté forestier (la pièce)	0€80	0€86
Le Croque-saumon (la pièce)	1€30	1€39
La tourte de brochet au poivre vert (la pièce)	0€95	1€02
L’acras de morue (la pièce)	0€60	0€64
Le beignet de fruits de mer (la pièce)	0€70	0€75
Croque jambon ananas	1€30	1€39

Desserts
Mini pâtisserie (la pièce)	0€90	0€96
La plaque de tarte (environ 100 morceaux) - Fruits en fonction de la saison	32€00	34€24
Brochette de fruits frais	0€90	0€96
Tarif de l’heure par serveur	26€17	28€00
Liste des cassolettes froides Confit de légumes Avocat à la Mexicaine, chips de maïs en cuillère Chinoise Opéra de foie gras Taboulé à la menthe, queue d’écrevisse en cassolette Verrine crème d’asperge et œufs de saumon Aumônière de jambon et tomate confite Saint Jacques au lard sur pique Japonais Salade de Raie aux agrumes	1€50	1€61
Verrines froides Mousson de canard et chutney de tomate Kinoa Saharienne & émincé de poireaux Festival de légumes Salade de raie au agrumes et asperges Melon/sirop de betterave et gingembre Salade Oasis crevette Garniture de saumon Tapenade de tomate et tartare de tomate Concombre à la crème et sa julienne de chorizo Tartare de courgette et rillettes de Saumon	1€50	1€61
Pièces Chaudes Mini quenelles aux écrevisses avec animations Brochette de St Jacques aux écrevisses avec animation Emincé de diots au vin blanc avec animation Brochette de poulet Thaï avec animation Tatin d’endives au foie gras Tourte de volaille et chou au foie gras Navarin de fruits de mer en soupière croûtée	1€80	1€93